– Glasa Real –
Ingredientes:
- 160 g. de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 10 gotas de vinagre o zumo de limón
Preparación:
Batimos todos los ingredientes con una varilla eléctrica a velocidad baja, durante 5 minutos.
Así de simple. Una vez la mezcla hecha, añadiremos el colorante que queramos, y la aplicaremos a las galletas mediante una manga pastelera con una boquilla que tenga un agujero muy pequeñito, para poder perfilar bien las formas.
Si la Glasa os sale muy líquida, podemos añadir más azúcar glas para espesarla. Si por el contrario os ha salido muy espesa, le añadiremos unas gotitas de agua y mezclaremos, hasta encontrar el espesor deseado.
Os explico en otro post qué colorante he usado para estas galletas, al igual que para los cupcakes, etc…
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