Ingredientes:
- 150 g. de azúcar glas
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 100 g. de almendra molida
- 3 claras de huevo
Para el relleno de chocolate:
- 100 g. de chocolate negro
- 1 cucharada de leche desnatada (a temperatura ambiente)
Para el relleno de limón:
- 150 g. de mantequilla sin sal, (a temp. ambiente)
- 50 g. de azúcar glas
- unas gotas de esencia de limón
- Colorante amarillo
Preparación:
Tamizamos el azúcar glas con el cacao, incorporamos las almendras y mezclamos.
En un bol a parte, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, ¡y ya está!
Metemos la mezcla en una manga pastelera y hacemos los circulitos en el molde.(Si no tenemos molde de silicona, hacemos circulos de unos 4 cm. dejando una distancia entre ellos de
2,5 cm.
Metemos al horno, previamente precalentado a 180ºC, y cocemos durante 20 min. aprox. Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
Para el relleno de chocolate: Fundimos el chocolate y agregamos la leche removiendo.
Para el relleno de limón: Batimos la mantequilla hasta que quede esponjosa e incorporamos el azúcar glas, el extracto de limón y el colorante.
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